섬총사 이규한 산라탕 정용화 수육 만드는법
섬총사 마지막 밤, 같이 한 어르신들과 마지막 만찬을 준비하기로 했습니다.이규한은 집밥 백선생의 수제자 답게 산라탕을, 정용화는 수육을 준비하기로 했습니다. 그럼 섬총사 이규한 산라탕, 정용화 수육 만드는법을 간단하게 알아보겠습니다.재료 : 보쌈용 삼겹쌀, 된장, 대파, 양파, 통마늘, 통후추, 맥주1. 큰 솥에 대파, 양파, 통마늘을 바닥에 깔아줍니다.2. 핏물 뺀 고기를 넣고 맥주를 부어줍니다.( 팁: 물은 한 방울도 넣지 않습니다.)3. 된장을 풀어줍니다.4. 통후추를 넣어줍니다.5. 30분 정도 팔팔 끓여주고 익어나 확인해 보면 끝6. 먹기 좋은 크기로 썰어서 김치와 새우젓을 곁들이면 됩니다. 재료 : 게맛살, 햄, 표고버섯, 양파, 당근, 대파, 영산도 홍합, 달걀, 굴소스 , 식용유, 물, 참..
2017. 8. 10.
