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꽃담비의 일상/레시피12

파김치 맛있게 담그는 법 왕초보 편 생애 첫 파김치를 담가봤습니다. 할까 말까 망설이다 망설이다 담가보자로 결정을 짓고 마트로 무거운 발걸음을 옮겨 쪽파 1단과 멸치액젓 그리고 마늘을 사버렸습니다. 이제 왕 초보 쪽파 김치 담그는 과정을 공개합니다. 안 깐 쪽파1단 찹쌀풀 종이컵 2컵 멸치액젓 종이컵 1컵 반 사과 반쪽/ 마늘 7알/생강가루 반티스푼 설탕 1큰술 반 / 매실액 2큰술/ 고춧가루 종이컵 1컵 반 재료 최소한으로 준비 깐 쪽파를 살까 안 깐 쪽파를 살까 고민하다 양에 승부를 걸자라는 마음으로 안깐 쪽파를 구입했습니다. 쪽파를 까서 깨끗하게 씻어 준비해 놓습니다. 쪽파 머리 부분이 조금 큰 것은 칼집을 내 주었습니다. 준비한 쪽파에 젓갈을 조금씩 흰 부분(머리)에 부어가면 적셔줍니다. 절이는 시간은 .. 2023. 4. 13.
매콤 컵 떡볶이 미피 조리법 어제는 감기 기운이 있어 퇴근길에 편의점에 들러 편의점약국 감기약을 샀습니다. 그런데 감기약을 사고 메콤한 게 먹고 싶어 찾아보니 컵 떡볶이가 보이더군요. 그래서 '매콤'이라는 문구에 꽂혀 미피 매콤떡볶이를 샀습니다. 먹으려고 내용물믈 보니 조랭이떡 1 봉지와 떡볶이 소스 그리고 파마산 치즈가루 그렇게 따로따로 들어 있었습니다. 거기에 아이들이 좋아하는 미피 스티커까지 덤으로 들어 있었습니다. 먹기 전에 영양정보를 보니 총 내용량이 144g이고 총칼로리는 292칼로리였습니다. 꽤 높은 칼로리라 먹기를 살짝 망설였지만 이내 '오늘만'을 외치며 그냥 먹기로 했습니다. 몸도 이해해 주겠죠. 컵떡볶이라 컵라면처럼 끓이면 되는 줄 알았습니다. 그런데 아니었습니다. 먼저 봉지에 들어 있는 조롱이떡을 넣고, 매콤 떡.. 2023. 4. 10.
삼시세끼 가지된장덮밥 계란국 레시피 한지민 떠나는 마지막 날, 에셰프가 선택한 메뉴는 가지된장덮밥 과 계란국이네요. 계란국은 옆집 할머니께서 주신거라네요. 그럼 에셰프의 가지된장덮밥 레시피와 계란국 레시피를 알아볼께요. 1. 가지, 양파, 대파를 적당한 크기로 썰어 놓습니다.2. 기름을 두른 후라이팬에 다진마늘, 대파를 넣고 파기름을 만듭니다. 3. 만들어진 파기름에 가지와 다진돼지고기를 넣고 돼지고에만 소금, 후추로 간을 볶아줍니다.4. 된장, 두반장, 육수를 조금 넣고 볶다가 전분을 넣고 저어주면 걸쭉한 된장가지덮밥이 완성됩니다. 1. 건새우, 다시마, 대파뿌리, 표고버섯을 넣고 물을 끓여줍니다. 물이 끓으면 다시마는 꺼냅니다.2. 육수가 다 만들어졌으면 표고버섯만 남기고 건새우, 대파뿌리는 꺼냅니다.3. 끓은 육수에 계란 물을 서서히.. 2017. 8. 19.
삼시세끼 팥빙수 레시피 더워더워 빙수가 먹고 싶은 삼시세끼팀들, 그러나 연유가 없다네요. 스탭 중 한 명이 우유에 설탕을 넣고 열을가하면 연유가 된다고 합니다. 연유 담당은 당연 균상이, 그럼 삼시세끼 표 팥빙수 레시피를 알아볼까요. 1. 불에 팬을 올려놓고 산양유 (우유)200ml를 부어줍니다.2. 설탕 4스푼 정도 넣어 줍니다.3. 점성이 생길 때까지 눌지 않게 계속 저어줍니다. 그럼 연유가 완성됩니다. 1. 얼음을 꺼내 믹서에 곱게 갈아줍니다. 2. 간 얼음을 볼에 넣고, 팥빙수 팥을 넣어줍니다.3. 균상이가 직접 만든 연유를 넣어 삼시세끼 표 팥빙수 완성시킵니다. [꽃담비 TV레시피] - 삼시세끼 바다목장 토달볶음밥 [꽃담비 TV레시피] - 삼시세끼 바다목장 해신탕 2017. 8. 19.
삼시세끼 열무국수 레시피 안녕하세요. 지난 번 지민이랑 에셰프가 담궈놓은 열무김치가 맛있게 익어 삼시세끼 3화에서 에셰트표 열무국수를 만들었네요. 그럼 에셰프 열무국수 레시피를 알아볼께요. 1. 끓는 물에 국수(1인분 500원짜리 동전크기)를 넣고 팔팔 끓으면 중간에 찬물을 끼 얹어 줍니다. 그럼 면발이 탱글탱글합니다.2. 삶은 국수는 찬물에 전분이 다 빠질 때까지 문질러 씻어주세요. 그러면 면발이 더욱 쫄깃쫄깃합니다. 3. 다 씻은 면은 체에 받혀 물기를 빼 줍니다. 1.다시마 멸치를 넣어 육수를 만들고 냉동실에 넣어 식혀줍니다.2. 냉동실에 육수를 꺼내 식초, 국간장, 매실청, 설탕을 넣고 열무김치 국물도 넣어 열무국수 국물을 만들어 줍니다. 1. 그릇에 국수를 담고, 열무국수 국물은 부어줍니다.2. 열무김치를 올려줍니다. .. 2017. 8. 19.
삼시세끼 통 문어 라볶이 레시피 삼시세끼 바다복장 3화에 또 문에가 통발에 걸렸네요. 이를 어쩌나, 맛있게 해 먹어야겠죠. 에셰프 통 문어 라볶이 로 결정했습니다. 1. 문어는 밀가루를 뭍혀 빨판의 이물질이 빠져 나올 수 있게 깨끗하게 씻어줍니다.2. 에셰프 특별비법, 문어를 부드럽게 삶기 위해서 먼저 양파와 무우를 넣고 물을 끓이다 물이 팔팔 끓으면, 문어 머리를 잡고 문어발부터 살살 돌리듯 흔들면서 넣어줍니다. (그러면 문어발이 동그랗게 말려요.)3. 문어가 익으면 식혀서 간장으로 간이 잘 베이도록 조물조물해 둡니다. 1. 튀김가루 , 감자전분, 카레가루를 섞어주고, 물을 부어 튀김 옷을만듭니다.2. 삶은 문어에 튀김 옷이 골고루 묻히도록 꼼꼼하게 튀김 옷을 발라줍니다.3. 식용유를 불에 올리고 물을 조금 넣었을 때 듣기 좋은 소리.. 2017. 8. 19.
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