반응형 황매1 매실의 종류와 몸속 독을 빼주는 다양한 매실 활용법 알아보기 안녕하세요 꽃담비입니다. 6월이 되면 초록열매 매실 때문에 주부님들 많이 분주하시잖아요. 그래서 인지 얼마전 천기누설에서 매실에 대한 방송을 하더라구요. 매실은 매실청 이나 매실주 매실장아찌 정도로만 활용할 수 있다고 알고 있었는데 더 많은 활용법들이 있더라구요. 매실은 수확시기에 따라 부르는 이름이 다르고 활용하는 용도도 다릅니다. 매실의 종류에는 녹매, 청매, 황매로 나뉩니다. `아직덜익은 풋매실을 녹매, 완숙직전의 청매실을 청매, 완전히 익은 상태를 황매라고 합니다. 녹매와 청매은 구분하기 약간 어려운데, 녹매는 씨가 덜 열물어 말랑말랑하고 청매는 씨가 단단합니다 `매실의 씨앗에는 아미그달린이라는 독성물질이 있는데 덜 익은 녹매는 씨앗이 단단하지 않기 때문에 아미그달린에 의해 청산 중독이 될 수 있.. 2017. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
